Recept på bröd och fikabröd, vardagsmiddagar, råvarukunskap och kökstekniker, skrivet av bagaren Linda Vestergaard i Falköping.https://lindasekocafe.se/sv-SEhttps://lindasekocafe.se/recept-pa-langpannekaka-till-20-bitar/https://lindasekocafe.se/recept-pa-langpannekaka-till-20-bitar/En enda smet fyller hela långpannan, ger 20 bitar och gräddas på 25 till 30 minuter. Kanel, blåbär, citron eller choklad och hasselnöt. Ingen av varianterna kräver att du räknar om en enda deciliter.Wed, 05 Aug 2026 00:00:00 GMTbakning-fikalangpannekakakalasbakhttps://lindasekocafe.se/baka-fikabrod-till-kalas-med-komplett-tidsplan/https://lindasekocafe.se/baka-fikabrod-till-kalas-med-komplett-tidsplan/Kladdkakan, chokladbollarna och dukningen görs kvällen innan på drygt två timmar. Bara bullarna gräddas på morgonen. Här är minutschemat fram till servering klockan 10.Tue, 30 Jun 2026 00:00:00 GMTfikabordtidsplankanelbullarbakning-fikahttps://lindasekocafe.se/sa-raddar-du-smorkram-som-skurit-sig/https://lindasekocafe.se/sa-raddar-du-smorkram-som-skurit-sig/Smörkräm skär sig nästan alltid för att smöret och marängen har olika temperatur. Här är grundreceptet med rätt gradtal, plus de två räddningarna som fungerar, beroende på om krämen är grynig eller rinnig.Sat, 13 Jun 2026 00:00:00 GMTbakskolansmorkramtartorkoksknephttps://lindasekocafe.se/fem-orsaker-till-att-sockerkakan-sjunker-i-mitten/https://lindasekocafe.se/fem-orsaker-till-att-sockerkakan-sjunker-i-mitten/Sockerkakan sjunker nästan alltid för att mitten inte hunnit stelna innan du tog ut den. Här är de fem orsakerna i tur och ordning, med ugnstemperaturer, rörtider och en uträkning som visar hur mycket smet formen tål.Mon, 18 May 2026 00:00:00 GMTkoksknepsockerkakabakningugnhttps://lindasekocafe.se/vardagsmiddagar-pa-30-minuter-med-bara-sex-ravaror-var/https://lindasekocafe.se/vardagsmiddagar-pa-30-minuter-med-bara-sex-ravaror-var/Tolv middagar som går att laga rakt efter jobbet, var och en på sex råvaror och högst en halvtimme. Ingen extra affärsrunda, inget som måste tina över dagen.Fri, 17 Apr 2026 00:00:00 GMTvardagsmatvardagsmiddagarsnabb-matlagninghttps://lindasekocafe.se/sju-misstag-nar-du-vispar-marang-och-vad-som-faktiskt-raddar-smeten/https://lindasekocafe.se/sju-misstag-nar-du-vispar-marang-och-vad-som-faktiskt-raddar-smeten/Bara ett av de sju vanligaste marängfelen är omöjligt att rätta till. Resten löser du med mer vispning, mer socker eller en extra äggvita. Här är felen i den ordning de brukar drabba dig vid bunken.Sat, 28 Feb 2026 00:00:00 GMTmarangkoksknepmisstagaggvitahttps://lindasekocafe.se/hur-lange-haller-agg-egentligen-och-vad-vattentestet-faktiskt-visar/https://lindasekocafe.se/hur-lange-haller-agg-egentligen-och-vad-vattentestet-faktiskt-visar/Bäst före på äggkartongen sätts 28 dagar efter värpningen, men i kylen håller ägget betydligt längre än så. Här är vattentestet som tar tio sekunder, och vad gamla ägg gör med marängen.Sat, 07 Feb 2026 00:00:00 GMTaggravaror-skafferihallbarhetkoksknephttps://lindasekocafe.se/recept-pa-billig-linssoppa-med-rostade-tomater/https://lindasekocafe.se/recept-pa-billig-linssoppa-med-rostade-tomater/Hela grytan kostar runt 66 kronor och ger sex portioner. Den smakar dessutom bättre dagen efter, eftersom linserna hinner suga upp buljongen och tomatsyran rundas av. Recept, kostnadsuträkning och varianter för det du råkar ha i skafferiet.Tue, 06 Jan 2026 00:00:00 GMTlinssoppavardagsmatmatlagning-i-forvagbillig-middaghttps://lindasekocafe.se/vetemjol-special-eller-vanligt-vetemjol-till-bullar-brod-och-sockerkaka/https://lindasekocafe.se/vetemjol-special-eller-vanligt-vetemjol-till-bullar-brod-och-sockerkaka/Skillnaden mellan mjölsorterna är ett par gram protein per hundra gram. Ändå avgör den om kakan blir seg eller mör. Här är vilket mjöl som ska i vilken deg, och hur du räknar om när du byter.Wed, 10 Dec 2025 00:00:00 GMTravaror-skafferivetemjolvetemjol-specialbakskolanhttps://lindasekocafe.se/sa-ser-du-att-degen-ar-fardigjast/https://lindasekocafe.se/sa-ser-du-att-degen-ar-fardigjast/Fingergropen som fjädrar tillbaka halvvägs, volymen, doften och den spända ytan. Så läser du degen utan att gissa, och så gör du när den ändå hunnit för långt.Thu, 13 Nov 2025 00:00:00 GMTbakskolanjasningdegsurdeghttps://lindasekocafe.se/baka-surdegsbrod-fran-grunden-steg-for-steg/https://lindasekocafe.se/baka-surdegsbrod-fran-grunden-steg-for-steg/Fjorton dagar räcker för att gå från mjöl och vatten till en bakad limpa. Här är hela tidslinjen dag för dag, med det som faktiskt strular på varje enskild dag och hur du löser det.Wed, 01 Oct 2025 00:00:00 GMTbakskolansurdegsbrodnyborjaresurdegsstarthttps://lindasekocafe.se/recept-pa-saftiga-kanelbullar-med-kardemumma/https://lindasekocafe.se/recept-pa-saftiga-kanelbullar-med-kardemumma/Smörmängden, gräddningstiden och de första två minuterna efter ugnen avgör om bullen är saftig eller torr på tisdag morgon. Här är grundreceptet på 24 bullar och de tre sakerna som styr resultatet.Thu, 04 Sep 2025 00:00:00 GMTbakning-fikakanelbullarkardemummadegjasning